12月から年始にかけては乾いた空気の晴れた日が多かったので、干し柿、干し芋、干し椎茸に切り干し大根と、乾物づくりにいそしみました。 中でも今年がんばったのは干し柿づくりです。 干し柿用の、それは大きな渋柿を40個、皮を剥き、熱湯で消毒して、シ…
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